Cena Dottor Saggioro

La salute parte dall’intestino: l’importanza del Microbiota

La salute parte dall’intestino: l’importanza del Microbiota

Cena – Conferenza
con il Dott. Alfredo Saggioro – Medicina Funzionale

Giovedì 28 Marzo ore 20.30
presso il Ristorantino Colonia Agricola

 

Dottor Saggioro microbiota

Menù a base di cibi e bevande fermentati probiotici naturali.

 

Entrèe di benvenuto
Spumantino Chi
Bocconcino di tofu su crema di carote all’aceto di miele e broccolo verde

Antipasto
Misticanza Primaverile con crauti, mela, uvetta, noci e salsa all’aglio orsino

Primi
Risotto integrale alle erbe primaverili mantecato al miso

Secondo
Polpettine di lenticchie all’umeboshi e shiro miso con salsa chutney
patate, daikon e rape rosse marinate all’aceto di miele

Dessert
Crema di mandorle, avena e datteri
al kefir di latte

Acqua e caffè
(vini esclusi)

35,00

Chef della serata:

Emanuele Mattiuzzo di Colonia Agricola

Gli ingredienti della nostra cucina sono per la maggior parte a  Metri Zero, di stagione e provenienti dalle nostre coltivazioni biologiche. Segnalateci eventuali intolleranze o allergie.

Prenotazione obbligatoria telefonare al 0422 350415



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